寒舍探索 廚房 下午茶：米其林星級饗宴，探索極品滋味
目錄
- 寒舍探索 廚房簡介
- 下午茶時段與價格
- 下午茶菜單品項
3.1 甜點
3.2 鹹點 - 餐點特色與推薦
- 環境與服務
- 訂位方式與注意事項
- 外部推薦連結
- 常見問題
寒舍探索 廚房簡介
寒舍探索 廚房為寒舍艾美酒店旗下的米其林星級餐廳，由名廚 Jason Wang 主廚領軍，以創新法式料理聞名。餐廳在 2024 年獲得米其林一星肯定，成為台北市少數榮獲米其林榮耀的飯店餐廳之一。
下午茶時段與價格
- 時段：平日 1430-1700
- 價格：NT$1,880 + 10% 服務費
下午茶菜單品項
3.1 甜點
- 草莓開心果達克瓦茲：酥脆的開心果達克瓦茲，搭配草莓奶油餡和新鮮草莓。
- 百香果奶酪：綿密的百香果奶酪，點綴上百香果果肉和酥脆的脆片。
- 巧克力慕斯：濃郁的巧克力慕斯，覆蓋上鏡面的巧克力甘納許。
- 抹茶紅豆捲：抹茶蛋糕卷起紅豆餡，淋上抹茶醬。
- 季節水果千層酥：酥脆的千層酥，搭配當季水果和香草卡士達醬。
3.2 鹹點
- 牛肉可頌堡：烤得酥脆的可頌，夾入香煎牛肉片、起司和烤蔬菜。
- 香料烤雞三明治：鬆軟的三明治麵包，搭配香料烤雞肉、生菜和番茄。
- 煙燻鮭魚蛋沙拉三明治：綿密的蛋沙拉，搭配煙燻鮭魚和酸豆。
- 酪梨起司塔：酥脆的塔皮，盛裝著酪梨起司醬、蝦仁和香草。
- 帕馬森起司酥條：香酥的帕馬森起司酥條，搭配番茄醬。
餐點特色與推薦
寒舍探索 廚房的下午茶以精緻創意的餐點聞名，完美結合經典的英式下午茶元素和法式料理的精髓。
推薦甜點：
- 草莓開心果達克瓦茲：酥脆的達克瓦茲和香甜的草莓內餡形成絕妙對比。
- 百香果奶酪：綿密的奶酪和酸甜的百香果帶來清爽的滋味。
推薦鹹點：
- 牛肉可頌堡：烤得外酥內軟的可頌包覆著香嫩的牛肉片和豐富的配料。
- 酪梨起司塔：酥脆的塔皮和香滑的酪梨起司醬帶來豐富的口感層次。
環境與服務
寒舍探索 廚房的用餐環境典雅舒適，挑高的空間和落地窗營造出寬敞明亮的氛圍。服務人員專業親切，提供周到細心的服務。
訂位方式與注意事項
- 建議提前預訂，可透過寒舍艾美酒店官網或致電餐廳。
- 餐廳採一人一套餐制，無法單點或分享餐點。
- 用餐時間為 2.5 小時。
外部連結推薦連結
- 官網：寒舍探索 廚房https//www.grand-formosa.com/tw/taipei/dining/kitchen/
- 台北美食網：寒舍探索 廚房下午茶https//taipeifood.com/restaurant/kitchen-by-jason-wang/
- 台中美食部落格：寒舍探索 廚房下午茶 - 米其林星級的完美享受https//blog.sweetbuzz.com.tw/2024/04/kitchen-by-jason-wang-afternoon-tea.html
常見問題
Q：下午茶時段可以追加餐點嗎？
A：無法單點或分享餐點，但可以加價升級為套餐升級版，包含額外的鹹點和甜點。
Q：餐廳有提供素食或無麩質餐點嗎？
A：餐廳可提供素食餐點，預訂時請註明即可。無麩質餐點則需額外加價。
Q：下午茶可以外帶嗎？
A：目前不提供外帶服務。
Q：用餐後可以參觀寒舍艾美酒店嗎？
A：用餐後可自由參觀酒店公共區域。
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