三層英式下午茶的台灣味之旅
引言
優雅而細緻的三層英式下午茶，在台灣也刮起了一陣風潮。各家飯店、餐廳紛紛推出自己的特色下午茶，將英式傳統與台灣元素完美結合，打造出專屬的台式下午茶饗宴。
這趟味蕾之旅，我們將帶您領略三層英式下午茶的台灣風情，從精緻可口的鹹點、甜蜜誘人的甜點，到醇香回甘的茶飲，一一品嚐每層滋味，探索台式下午茶的獨特魅力。
目錄
- 台灣三層英式下午茶的特色
- 第一層：鹹點拼盤
- 第二層：甜點盛宴
- 第三層：茶飲百態
- 台式下午茶推薦店家
- 常見問題
台灣三層英式下午茶的特色
台灣三層英式下午茶融合了本土食材與料理手法，呈現出與傳統英式下午茶截然不同的風味。以下為其特色：
- 鹹點融合台灣小吃：將台灣小吃如鹹酥雞、蚵仔煎等融入鹹點拼盤中，帶來味蕾上的驚喜。
- 甜點融入在地水果：使用芒果、荔枝等台灣盛產水果入餡，賦予甜點香甜多汁的果香。
- 茶飲結合在地茶葉：除了經典紅茶、伯爵茶，還提供阿里山烏龍茶、東方美人茶等台灣在地茶葉，呈現多元茶香。
第一層：鹹點拼盤
第一層鹹點拼盤通常包含三到五種鹹點，以精緻小巧的份量呈現。常見的台式鹹點有：
- 鹹酥雞塔可：酥脆的鹹酥雞包覆在玉米餅皮中，淋上特製醬汁，香氣逼人。
- 蚵仔煎三明治：將蚵仔煎改造成三明治，酥脆的外皮與鮮嫩的蚵仔交織，口感豐富。
- 客家鹹豬肉捲：醃製入味的鹹豬肉包裹著爽脆的蔬菜，酸甜鹹香，令人回味無窮。
第二層：甜點盛宴
第二層是甜點的天下，以甜美可愛的造型吸引目光。不容錯過的台式甜點有：
- 芒果千層酥：層層酥脆的千層酥夾入香甜多汁的芒果，每一口都爆漿。
- 荔枝玫瑰塔：粉嫩的荔枝玫瑰塔，內餡柔滑細緻，酸甜口感令人欲罷不能。
- 紅豆芋泥球：香甜綿密的紅豆泥與軟糯的芋泥完美結合，是傳統台式點心的代表。
第三層：茶飲百態
第三層通常提供三到四種茶飲選擇，以搭配不同層次的鹹點與甜點。除了正統的英式紅茶、伯爵茶，還有以下台灣在地茶葉：
- 阿里山烏龍茶：清香甘醇，回甘韻味十足。
- 東方美人茶：果香濃郁，帶有獨特蜜香。
- 日月潭紅茶：香氣醇厚，韻味悠長。
台式下午茶推薦店家
- 台北晶華酒店：經典的「香榭麗舍」下午茶，融合法式與台式元素，鹹點、甜點都令人驚艷。
- 高雄漢來大飯店：「東方美人」下午茶，主打台灣在地元素，鹹點包含蚵仔煎三明治、客家鹹豬肉捲等。
- 台中日月千禧酒店：「日月潭紅茶」下午茶，鹹點融入台灣小吃元素，甜點則以水果入餡。
常見問題
Q：台式下午茶的價位大約是多少？
A：一般來說，三層英式下午茶的價位約在 800 至 1,500 元之間，視店家與提供的內容而定。
Q：台式下午茶需要預訂嗎？
A：建議於前往前預訂，尤其是週末或節日人潮較多的時候，以避免向隅。
Q：台式下午茶適合什麼場合？
A：台式下午茶適合各種場合，如閨蜜聚會、家庭聚餐、約會等，是一個優雅而輕鬆的社交時光。
結論
台灣三層英式下午茶，在傳統英式下午茶的基礎上，靈活融入台灣元素，創造出獨具特色的味覺饗宴。從鹹酥雞塔可到芒果千層酥，從阿里山烏龍茶到東方美人茶，每一層都令人驚喜連連，品嚐台式下午茶，不僅是一場味蕾之旅，更是一趟文化探索之旅。
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